सिरसा में मिट्टी की भट्टी पर लकड़ी जलाकर स्वादिष्ट बनती है चाय , 37 साल से लगातार आज भी लगती है भीड़

सिरसा की इस चाय को हजारों लोग पसंद करते हैं :

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम भारतीयों को चाय कितनी पसंद है। अच्छी चाय से हमारे दिन की शुरुआत होती है. फिर दिन भर हम चाय का लुत्फ़ उठाते हैं. यही कारण है कि भारत में चाय का कारोबार बहुत अच्छा चल रहा है। आज भी ऐसी कई चाय की दुकानें हैं जिनकी चाय का स्वाद सबसे अलग होता है।

अगर आप हरियाणा के सिरसा शहर में रहते हैं तो आपने बिट्टू टी स्टॉल के बारे में जरूर सुना होगा। उनकी चाय आसपास के इलाके में इतनी मशहूर है कि लोग उनके पास स्पेशल चाय पीने आते हैं.

यहां बनी चाय का स्वाद पुराने जमाने का है। जहां मिट्टी की भट्ठी में चांदी की केतली रखकर चाय बनाई जाती है। मध्यम आंच पर पकाने के बाद चाय का स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है। यहां उपलब्ध चाय हर व्यक्ति को ध्यान में रखकर बनाई जाती है।

हर उम्र के लोग यहां चाय की चुस्कियों का आनंद लेते हैं। अच्छी और स्वादिष्ट चाय के लिए ग्राहक यहां आते हैं। कुछ लोग यहां किसी खास विषय पर बात करने आते हैं, ताकि चाय की चुस्कियों के साथ काम चल जाए.

बिट्टू टी स्टॉल कहाँ है ? 

यह चाय की दुकान हरियाणा के सिरसा शहर में स्थित है। इसका आदर्श स्थान शिवपुरी रोड, हनुमान जी मंदिर के पास है। जब आप हनुमान मंदिर के पास पहुंचें तो किसी से भी दुकान का पता पूछ सकते हैं। इसकी चर्चा आपके क्षेत्र और पूरे सिरसा शहर में है।
इस चाय की दुकान की शुरुआत 37 साल पहले श्री देश राज ने की थी और अब इसे चरणजीत (बिट्टू) और उनके बेटे शुभम द्वारा चलाया जाता है।

आपको जानकर हैरानी होगी कि इतनी मशहूर दुकान बांस और लकड़ी से बनी झोपड़ी में चलती है। उनके पिता ने बांस और लकड़ी का बर्तन बनाया जिसमें वे आज भी चाय बनाते हैं।

चाय बनाने का अंदाज बिल्कुल अलग, पुराने जमाने की याद दिलाता है. मिट्टी का भट्ठा चांदी की केतली और बढ़िया चाय मसालों से तैयार किया जाता है.

चाय बनाते समय छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखा जाता है, ताकि स्वाद खराब न हो।

साथ ही उनका व्यवहार भी बहुत अच्छा है. उनकी मीठी बातें आपको खुश कर देंगी। तो जब भी आपका चाय पीने का मन हो और आप इस दुकान के आसपास हों तो यहां इसे जरूर ट्राई करें।

वे अपने अच्छे व्यवहार और स्वादिष्ट चाय के कारण लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। यहां हर दिन 500 से ज्यादा लोग चाय पीने आते हैं। इसके अलावा कुछ लोग चाय पैक करके भी ले जाते हैं।