दिल्ली में टमाटर 80 रुपये किलो, 30 दिन में दाम 64 फीसदी बढ़े, खाना पकाना 10 फीसदी महंगा

मॉनसून के आते ही देशभर में सब्जियां महंगी हो गई हैं. खासकर टमाटर के बढ़ते रेट से आम जनता सबसे ज्यादा परेशान है. राष्ट्रीय राजधानी और इसके आसपास के इलाकों में टमाटर की खुदरा कीमत 80 रुपये प्रति किलोग्राम के करीब पहुंच गई है. इससे आम जनता का बजट बिगड़ गया है. इस बीच, व्यापारियों का कहना है कि आने वाले दिनों में टमाटर और महंगा हो सकता है।

डेक्कन हेराल्ड की रिपोर्ट के अनुसार, हिमाचल प्रदेश से भारी बारिश के कारण दिल्ली-एनसीआर में टमाटर की आपूर्ति बाधित हुई है। बाजारों में पर्याप्त आवक नहीं होने से खुदरा बाजार में टमाटर 80 रुपये प्रति किलो तक गिर गया है. इससे पैदावार पर असर पड़ा है और कीमतें भी बढ़ी हैं। इस बीच, देश के कुछ हिस्सों में टमाटर की खुदरा कीमत एक महीने में लगभग दोगुनी हो गई है

उपभोक्ता मामलों के विभाग के मूल्य निगरानी प्रभाग के अनुसार, 5 जुलाई को टमाटर की औसत खुदरा कीमत 58.2 रुपये प्रति किलोग्राम थी, जो पिछले महीने की इसी तारीख की कीमत से 64.45 प्रतिशत अधिक है। हालांकि, पिछले एक महीने में टमाटर की थोक कीमत में 73.24 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है. आधिकारिक आंकड़ों के मुताबिक, पिछले महीने प्याज की खुदरा कीमत 32.19 फीसदी और आलू की खुदरा कीमत 17.09 फीसदी बढ़ी। प्याज की खुदरा कीमत 5 जून को 32.53 रुपये से बढ़कर जुलाई में 43 रुपये हो गई पिछले महीने थोक बाजार में प्याज की कीमतें 36.14 फीसदी बढ़ी हैं.

खाना बनाना महंगा हो गया
रेटिंग एजेंसी क्रिसिल द्वारा संकलित आंकड़ों से पता चलता है कि टमाटर, आलू और प्याज की कीमतों में उछाल से जून में घर पर खाना पकाने की लागत 10 प्रतिशत तक बढ़ गई। घर में बने शाकाहारी भोजन की औसत लागत जून में बढ़कर 29.4 रुपये हो गई, जो पिछले साल इसी महीने में 26.7 रुपये दर्ज की गई थी। मई 2024 में यह 27.8 रुपये हो जाएगी. रेटिंग एजेंसी ने एक रिपोर्ट में कहा कि जून में कीमतों में बढ़ोतरी खराब मौसम के कारण हुई. ऐसे में आमद कम होने से टमाटर, प्याज और आलू की कीमतें बढ़ गई हैं।

क्रिसिल के अनुसार, जून में टमाटर की कीमतें साल-दर-साल 30 प्रतिशत बढ़ीं, जबकि प्याज और आलू क्रमशः 46 प्रतिशत और 59 प्रतिशत अधिक महंगे थे। कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में उच्च तापमान के कारण टमाटर की ग्रीष्मकालीन फसलों में वायरस संक्रमण के कारण उत्पादन में साल-दर-साल 35 प्रतिशत की गिरावट आई है।

शाकाहारी थाली महंगी हो गई
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स के निदेशक (अनुसंधान) पूषन शर्मा ने कहा कि नवंबर 2023 से सब्जियों की बढ़ती कीमतों के कारण घर में बनी शाकाहारी थाली की कीमत बढ़ रही है। शर्मा ने कहा कि आगे बढ़ते हुए, पिछले वित्त वर्ष के ऊंचे आधार के कारण इस साल थाली की कीमतें कम रहने की उम्मीद है, जब टमाटर की कीमतें बढ़ी थीं। हालाँकि, अगस्त के अंत में सुधार होने से पहले टमाटर की कीमतें धीरे-धीरे बढ़ेंगी क्योंकि दक्षिणी और पश्चिमी राज्यों से ताजा आपूर्ति आएगी।