Changeri Health Benefits : कैंसर से लेकर दिल के दौरे से बचाव तक , ये खट्टे सागों खाने से मिलेगा चमत्कारी फायदा
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कई सब्जियों में सेहत की दुनिया होती है. इनका सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इन्हीं में से एक है चांगेरी साग. यह एक पत्तेदार सब्जी है, जिसे अंग्रेजी में Indian Sarrel कहा जाता है। यह हरा दिखने में पालक जैसा लग सकता है, लेकिन यह पालक से भी अधिक गुणकारी और पोषक तत्वों से भरपूर है। चांगेरी का साग न सिर्फ खाया जा सकता है, बल्कि सलाद और सूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. आज हम आपको इस सब्जी के हैरान कर देने वाले फायदे बताएंगे, जिन्हें जानने के बाद आप इस ताकतवर सब्जी को खाना चाहेंगे।
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार, चंगेजी में प्रोटीन, वसा, कार्ब्स, फाइबर, विटामिन सी, मैग्नीशियम, विटामिन ए, मैंगनीज, तांबा, लोहा, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6, फास्फोरस और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट सहित अनगिनत पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर को कई तरह के संक्रमणों से बचाने में कारगर साबित हो सकते हैं। पेट की सेहत के लिए चांगेरी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। यह साग पाचन तंत्र को बढ़ावा देकर स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभा सकता है। यह साग शरीर में सूजन को रोकने में भी काफी कारगर हो सकता है।
कई अध्ययनों में चांगेरी के साग को हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत चमत्कारी माना गया है। कहा जाता है कि अगर हफ्ते में एक बार भी चांगेरी का सेवन किया जाए तो यह दिल को हर तरह की बीमारियों से बचा सकता है। एक अन्य शोध के मुताबिक, चांगेरी का साग खाने से खून के थक्के जमने का खतरा कम हो सकता है। यह रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है जिससे रक्तचाप नहीं बढ़ता है। चांगेरी में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हृदय की मांसपेशियों को अधिक लचीला और मजबूत बना सकते हैं। आप अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए नियमित रूप से चांगेरी के साग का सेवन भी कर सकते हैं।
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि चांगेरी का साग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे बाहरी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वे अगर सुबह के समय अपने आहार में चांगेरी का कुछ हिस्सा शामिल कर लें तो उनका वजन तेजी से कम हो सकता है। इस सब्जी को मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण औषधि भी माना जा सकता है। कई शोधों के अनुसार चांगेरी के सेवन से शरीर में ब्लड शुगर भी कम हो सकता है। पबमेड सेंट्रल जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, सरेल या चांगेरी का साग कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं को मारता है। यह स्तन कैंसर, सर्वाइकल और त्वचा कैंसर को रोकने में फायदेमंद हो सकता है। टेस्ट ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि इस हरे रंग में कैंसर विरोधी गुण हैं।